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Gamberi su crema di asparagi bianchi e uovo in camicia
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Risotto capesante al profumo ai fiori di sambuco
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Filetto di maiale a bassa temperatura sottovuoto ai funghi porcini
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Trionfo al cioccolato
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Millefoglie di melanzane con clorofilla al basilico
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Filetto di canguro a bassa temperatura sottovuoto con maionese al dragoncello
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Tortino di baccalà e patate viola con dressing di Valpolicella
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Pasta fresca
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Tagliata di filetto sottovuoto a bassa temperatura
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Mousse al doppio cioccolato
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Fiorentina alla griglia e verdure miste
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Gateau di patate su clorofilla al basilico
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Spaghetti alle alici con clorofilla di prezzemolo al profumo di limone
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Al buffet del nostro aperitivo ci sono tante novità, una di queste sono i croissant salati. Venite a provarle...
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Buffet aperitivo
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Pesce crudo solo su prenotazione
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Tartare di tonno con bronoise di ortaggi
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Stinco di maiale a bassa temperatura sottovuoto su crema parmamtier funghi grigliati e patate al forno con riduzione di aceto ba
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Pane
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Chees-cake al cioccolato
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Tagliata di frutta
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Risotto allo zafferano e tastasale
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Cestino di anguria
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Millefoglie tiramisù
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Finger-food di polipo su spuma di patate